Amendement

Apport au sol de composants minéraux ou/et organiques améliorants sa structure pour la culture.

Arroser

Apport indispensable d’eau en imbibant la terre : terre trop sèche, la plante souffre par manque de sève ; terre trop humide, la plante risque l’asphyxie par manque d’air.

Annuelle

Une plante annuelle complète son cycle vital (c’est-à-dire qu’elle produit des graines) en une saison de croissance et meurt l’automne venu.

Bêchage

Labour manuel. Bêcher avec un outil à la main, bêche ou four bêche.

Biner

Ameublir la terre sur plusieurs centimètres de profondeurs et détruire simultanément les herbes indésirables. A effectuer plusieurs fois durant la végétation d’une plante, de préférence.

Bisannuelle

Une plante bisannuelle produit des feuilles la première année et survit à l’hiver. Elle produit ses fleurs et ses graines la deuxième année, puis meurt. Son cycle vital se complète sur deux ans.

Bourgeon

Germe sur un rameau qui développera un fruit.

BRF

Bois Raméal Fragmenté appelé aussi bois raméaux fragmentés. Résidus de broyage obtenu par fragmentation de bois et rameaux provenant d’arbustes de tout types (mettre seulement 30 de branches de conifères).

Butter

Créer un petit monticule de terre autour d’une plante.

Caïeux

Appelés aussi bulbilles. Petits bulbes produit par le bulbe durant sa dormance ; replanté, il produit une plante identique à celle d’origine.

Cendre de Bois

Cendre contenant 25 à35 % de potassium : engrais potassique.

Cep

Pied du plant de vigne.

Collet

Endroit sur une plante où l’on passe de la partie « tige » à la partie « racine ».

Compost

Produit obtenu par la décomposition de la matière organique (résidus de table, déchet du jardin, etc.). C’est un amendement organique qui améliore la fertilité et la structure du sol.

Cotylédon

Lobe charnu au bas de la tige d’un plant (de melon, etc…) contenant une future feuille.

Couper

Taille de nettoyage : rabattre entièrement les tiges desséchées d’un plant, à proximité (2 à 5 cm) de la surface du sol ; de nouvelles tiges, des plants vivaces, pousseront au printemps suivant.

Débutter

Dégager la souche d’un plant par binage (sans la détériorer).

Drageon

Tige souterraine issue d’une souche et émergeant du sol en une pousse.

Éclaircir

Retirer des plantes d’un semis pour assurer la pousse des jeunes plantes subsistantes, sans qu’elles ne végètent et obtenir la densité souhaitée (pour les arbustes, couper des rameaux pour aérer sa partie aérienne).

Éclat

Une pousse enracinée prélevée sur une touffe mère, pour la replanter.

Engrais vert

Légumineuses plantées pour la saison hivernale ou en inter-cultures et enterrées par bêchage, labour, avant floraison : améliore la fertilité du sol en se décomposant (voir aussi fertilisation du sol).

Étioler

Provoquer le blanchissement des feuilles et tiges vertes d’une plante par manque de lumière et d’air (par ligature, couverture).

Fane

Nom donné au feuillage non consommable de plantes potagères. Partie du feuillage anciennement non consommé  mais de plus en plus consommée par les citadins.

Fertilisation

Augmenter la fertilité du sol : aptitude à favoriser le développement des plantes cultivées, par apport de fumure.

Forçage

Provoquer la pousse d’une plante, hors période normal de développement.

Fumure

Fertilisant du sol, organique ou minéral, nécessaire pour nourrir les plantes qui épuisent le sol.

Glomérule

La fructification de la betterave. Chaque glomérule contient 3-4 semences. Difficile à séparées, on sème donc un glomérule, puis on éclaircit.

Gourmand

C’est ainsi que l’on nomme la branche qui se développe à l’aisselle de la tige principale et d’une tige latéral chez la tomate et chez l’aubergine.

Phase végétative

C’est souvent la première partie de la vie d’une plante, celle où elle grandit et elle produit son feuillage. On l’oppose à la phase reproductive où, souvent, la croissance cesse et la plante se dédie à produire ses fleurs et, ensuite, ses fruits.

Renchausser

C’est l’action d’enterrer la base de la tige d’une plante pour favoriser sa croissance. On le fait, entre autres, pour les pommes de terre et les poireaux.

Semis direct

Mettre les graines directement au jardin, à l’extérieur.

Semis intérieur

Planter les graines à l’intérieur d’abord pour pouvoir transplanter les jeunes plants une fois les conditions devenues favorables au printemps. C’est une manière d’allonger la saison de croissance pour les plantes qui demandent beaucoup de temps avant de produire leurs fruits.